Sachkrimi mit Unterhaltungswert,
Es ist für mein Verständnis das beste Buch um sich über Kohlenhydrate und deren wahren Wert für uns zu belesen. Sachkundig und mit einem Schuss Humor gibt Herr Worm gar erstaunliches von sich. Da ich seit einiger Zeit selbst Kohlenhydratarm esse und ohne Mühe dabei abgenommen habe und mich "pudel"-wohl ;-) fühle. Für mich kann dieses Buch durchaus als "Lebensretter" gelten. Denn es räumt auf mit den in Beton gegossenen "Gesetzen" gesunder Ernährung. Leider werden selbst von Krankenkassen fettarme Diäten empfohlen, welche weder unserer Natur entsprechen, wissenschaftlich belegt sind und als Ergebnis Übergewicht und Krankheit zur Folge haben. Der Blick nach Amerika verriet uns dies schon früh - manche lernen es aber nie. Dieses Buch kann durchaus auch einen Einstieg in Sinn oder Unsinn der Low Carb Bewegung geben. Und bevor man urteilt sollte man (vor allem als Übergewichtiger) das Prinzip mal testen. Es ist sicher: man erlebt wunderbares, was Wohlgefühl und Gewicht angeht. Wenn Diäten, die behaupten "Gummibärchen könne man unbedenklich essen aber Eier bitte selten" in Deutschland immer wieder propagiert werden, braucht man sich nicht wundern, wenn Diabetes und Co auf dem Vormarsch sind. Ich empfehle dieses Buch uneingeschränkt.

Praktisches Buch das mir sehr geholfen hat!,
Das Buch ist ech spitze. Es erklärt sehr fundiert und totzdem leich verständlich (bis auf ein Kapitel) was zuviele und zu leicht verdauliche Kohlenhydrate im Körper bewirken können und warum das so ist. Weiters gibt der sachkundige Autor praktische Tipps die sich sehr oft mit der gängigen Lehrmeinung schneiden, deshalb wird sehr oft auf aktuellste Studien verwiesen. Meine Ex-Freundin hat das Buch gleich als zu sarkastisch beiseite gelegt, was mir um so mehr gefallen hat.
Es ist echt lesenswert und ausserdem hab ich seit ich das Buch gelesen habe - 8 KG - abgenommen!!! und daß ohne zu hungern, bzw. auf Essenlust und Lebenslust zu verzichten.

Gesunde Ernährung die schmeckt!,
Bei Nicolai Worm macht gesunde Ernährung wieder Spaß. Er legt dar, dass es zwar essentielle Fettsäuren und Aminosäuren gibt (also Fette und Eiweißbestandteile, die wir mit der Nahrung aufnehmen müssen, weil wir sie nicht selbst in unserem Körper herstellen können), aber es gibt keine essentiellen Kohlenhydrate. Er nimmt uns unser Mehl, unsern Reis, unsern Zucker und unsere Kartoffeln und serviert uns stattdessen Obst, Gemüse und Salate, reichlich Rapsöl, fetten Fisch, mageres Fleisch und Geflügel, außerdem noch Nüsse, Pilze und Käse. Darüber hinaus empfiehlt er mehr Bewegung. Das wichtigste dabei ist aber, dass er seine Behauptungen auch mit Studien argumentieren kann.
Achtung: dieses Buch kann Ihre Einstellung zu den "gesunden" Kohlehydraten auf den Kopf stellen

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